segunda-feira, 25 de março de 2013

SOS Dona de Casa - molho de tomate

Para aqueles dias de inspiração (tempo e paciência) aqui vai uma receitinha de molho de tomate para congelar.

Ingredientes:

* Tomates (eu usei 4 tomates pequenos)

* Cebola 

* Pimentão


* Tempero a gosto



cortar cebola e o pimentão


os tomates o recomendado é cortar em 4 pedaços

Levar ao liquidificador:

primeiro eu coloquei um pouco de água com caldo de carne (ou frango)

Colocar cebola e pimentão.



E depois os tomates.



Deixar bater por alguns minutinhos.






bater até ficar uma massa pastosa

Na panela:


colocar um fio de óleo e um pouquinho de alho picado

deixar ferver



Temperar:


orégano, sal e pimenta do reino



1 colher de açúcar
mexer algumas vezes


Deixar ferver até reduzir e engrossar o molho.

desligar o fogo depois de ferver uns 20 min

Dividir o molho em potes plásticos.






potes com abertura para sair o vapor são ótimos

Deixe esfriar um pouquinho e está pronto para congelar.

Dá um certo trabalhinho para fazer mas pela praticidade de ter um molho pronto (e caseiro) na hora de cozinhar... Vale a pena !!! 
#ficadica: se for usar o molho para colocar na pizza, a sugestão é cozinhá-lo com pedacinhos de calabresa. Para montar a pizza é só colocar o molho e um queijo em cima e está pronta para ir ao forno. Fica uma delícia.


arlenoca :)

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